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高いなあと思うものランキング

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飲食店で飲むアルコール

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アルコールに限らず飲み物全般全部高いと感じます。飲食店で提供されてる飲み物なんてそこらへんで簡単に手に入るものなのに、そんなものに二倍三倍の金を払うのが馬鹿らしいんで、自分は外で食べる時は水で済ませてしまいます。というかまぁ食事の際に水以外の飲み物を飲む必要性を感じないっていうのもありますけどね。
ただ値段が一向に下がらないのを見る限り、多くの消費者は高いとは感じていないのか、高いと思ってても普通に頼んでるということなので、まぁあまり不満に感じてる人は少ないんだろうなと思います。

2 / 0
《 高い : 9 》 《 安くして欲しい : 7 》 《 業界と消費者のGAP : 6 》 

《 平均 : 7.3 》
《 総合 : 22 》

もともと飲食店(料飲店)は「ドリンクを売る のが商売」と言われている。客を 店に呼び込むためには、美味しい料理、こだわ りの料理を出すことが一番だが、 料理の質を追求するほど食材の原価率は高くな り、店の利益は目減りしていく。 そこでどうするかというと、料理よりも利益率 が高いドリンクメニューを豊富に 揃えることで帳尻を合わせている。そのため料 理の評判が良くても、ドリンク類 の注文が少ない店というのは採算上厳しいの だ。

ドリンクの中でも、やはり儲かるのは“お 酒”である。しかもビールや日本酒よ りは焼酎やウイスキーのほうが店側にとっては 都合が良い。というのも、水割り や氷の量により濃さを調節できる(原液を薄め ることができる)アルコール類は 店側のさじ加減によって利益率をコントロール できるためだ。「水で薄めて売る 商売」というのが、「水商売」の語源であると いう説も有力。そう考えてみると 居酒屋で安い焼酎の水割りを飲んでもあまり酔 わなかった、と思い当たる節があ る人も多いのではないだろうか。

2 / 0
《 高い : 7 》 《 安くして欲しい : 8 》 《 業界と消費者のGAP : 8 》 

《 平均 : 7.7 》
《 総合 : 23 》

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